Salada crua, você consome?

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segunda-feira, 2 de julho de 2012

Receitinha para as férias!

As férias escolares estão começando e é hora de pensar em coisas gostosas para fazer com a garotada! Além de muita brincadeira - de preferência, bem ativa - é uma boa oportunidade para incentivar o consumo de alimentos saudáveis e a participação das crianças no seu preparo. Aí vai uma dica de docinho, como forma de apresentar a cenoura aos pequenos. A quantidade de açúcar pode ser dosada a gosto. Mas atenção: as crianças têm maior sensibilidade ao doce (pode acrescentar em menor quantidade).  

É importante destacar um detalhe: evite esta receita para crianças muitos pequenas (menores de 1 ano e, possivelmente, até 2 anos). Quanto mais tardia a introdução do açúcar na alimentação deles, melhor! Assim, eles não terão tanto "amor" aos doces (o que já é natural, essa preferência) e você poderá estimular o gosto por alimentos mais nutritivos. Lembre-se, você é responsável pela alimentação do seu filho! 


4 ou 5 cenouras cruas raladas ou cozidas
- Açúcar a gosto
- 2 ou 3 cravos da índia
- 50 g coco ralado
- Suco de uma laranja
- Açúcar cristal para decorar

Coloque em uma panela a cenoura, o açúcar, os cravos e o coco ralado. Leve ao fogo, mexendo sempre e adicione de vez em quando um pouco do suco de laranja. Deixe cozinhar até que apareça o fundo da panela. Depois disso, faça os docinhos (em forma de cenourinhas) e passe-os pelo açúcar cristal.

Na foto, a sugestão de consumo:



Fica bonito né?! Boa diversão e aproveite para diversificar os pratos. Mudar constantemente a forma de preparação e oferecer frutas, verduras e legumes variados de forma criativa é um caminho para promover a alimentação saudável da criançada. E, claro, atividade física sempre! 

                                                  Google Imagens

Adaptado de Diário de um Nutricionista